Ingredientes:
Pechugas de pollo fileteadas
Un bote de crema de champiñones
Un bote de champiñones fileteados
Un benjamín de cava (200 ml)
Sal
Harina de trigo
Aceite de oliva
Perejil (opcional)
Elaboración:
Salar las pechugas, enharinarlas y freírlas en aceite de oliva.
Reservar.
En el mismo aceite sofreír ligeramente los champiñones, añadir la
crema y el cava, remover y añadir las pechugas. Dejar cocer unos 20 minutos a
fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando. Espesar con un poco de harina si
la salsa quedase demasiado líquida. Servir y espolvorear con perejil si se
desea.
