Corazones de canela

Ingredientes (para unos 16-18 corazones):

1 lámina de hojaldre

Un poco de mantequilla

100 gr. de azúcar moreno

1 cucharadita colmada de canela molida

Canela para espolvorear

Elaboración:

Desenrollar la lámina de hojaldre y pinchar varias veces con un tenedor para que no suba demasiado. Mezclar el azúcar con la canela. Fundir la mantequilla y con un pincel pintar toda la superficie del hojaldre. Repartir la mezcla de azúcar por toda la superficie del hojaldre, procurando que no queden zonas sin mezcla. Enrollar la lámina por la parte más larga, intentando que quede lo más compacta posible, hasta la mitad. Repetir la operación por el otro extremo. Con cuidado, cortar el rollo obtenido en rebanadas de aproximadamente 1 cm. de grosor. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal. Colocar los rollitos en ella dejando espacio entre ellos, ya que aumentarán de tamaño. Pellizcar la base de cada rollito estirando ligeramente para darles forma de corazón. Hornear a 160 grados en modo ventilador durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados. Espolvorear con canela, si se desea, cuando aún estén calientes. Dejar enfriar. Servir.

Tarta de San Valentín

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 huevos

1 yogurt natural

1 chorrito de zumo o aderezo de limón

1 medida (el envase de yogurt) de aceite de oliva

1 medida de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura Royal 

1 chorro generoso de licor de crema de cacao

Para el semifrío de fresones:

Ver receta aquí

Para adornar:

2 ó 3 fresones

Lápiz pastelero de sabor de chocolate

Elaboración:

Engrasar un molde en forma de corazón. Batir todos los ingredientes del bizcocho con la batidora eléctrica. Volcar la masa en el molde e introducir en el horno en modo ventilador a 160 grados, unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Si empieza a tostarse demasiado tapar con un papel de plata. Cuando el bizcocho esté en su punto sacarlo del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Cuando esté completamente frío, cortar el bizcocho horizontalmente por la mitad. Cubrir la parte superior del bizcocho inferior con el semifrío de fresones. Acoplar la parte superior del bizcocho procurando que ambas mitades encajen lo mejor posible y cubrir con el semifrío la parte superior y los laterales. Introducir en el frigorífico y dejar que se enfríe. Lavar los fresones reservados, retirar las hojas y la parte blanca. Cortarlos a lo largo en láminas finas. Reservar.  Cortar un fresón a lo largo y darle forma de corazón. Cuando el semifrío haya tomado de nuevo consistencia, colocar las láminas de fresón en los laterales y el fresón con forma de corazón en un extremo. Escribir la frase que se desee con el lápiz pastelero. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.