Índice de Recetas

Arroz
Arroz al curry express
Arroz con salchichas
Arroz con setas, alcachofas y espárragos trigueros
Arroz Montana
Dal Bhat
Ensalada de Arroz Núria
Paella de pollo y bacon con huevo frito

Batidos
Smoothie de cerezas

Carnes
Albóndigas "picantonas" con setas y salsa de nata
Albóndigas suecas estilo Jamie Oliver a mi manera
Alitas de pollo con salsa Búfalo / Buffalo wings
Carpaccio de ternera con foie
Chili con carne
Churrasco estofado al chimichurri (Olla New Chef)
Confit de conejo y cebolla
Confit de cordero en lecho de patatas y cebolla
Corn Dogs
Costillar de cerdo con salsa barbacoa
Empanada de carne de la señora Lovett
Escalopines de ternera a la zíngara
Estofado de costilla de cerdo y patatas (Olla GM D / Olla New Chef)
Estofado de rabo de buey (Olla New Chef)
Fricandó
Lomo empanado Worcestershire
Meatloaf con falsa salsa gravy (Pastel de carne con falsa salsa de carne)
Mini hamburguesas con confit de cebolla
Pa de fetge (Pan de hígado)
Paletilla de cordero al horno
Pechugas de pollo al cava
Pechugas de pollo con salsa de almendras
Pechugas de pollo Teriyaki
Pies de cerdo con gambas y chocolate
Pies de cerdo estofados
Pollo con gambas al chocolate
Pollo frito al estilo de Kentucky
Pollo Yassa
Ratatouille cajún con pollo y pasta
Solomillo de cerdo a la pimienta verde
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza
Solomillo de cerdo con salsa de paté y cebolla caramelizada
Ternera estofada a la Guinness - Guinness Beef Stew

Cocktails

Ensaladas
Ensalada alemana de patatas
Ensalada de alubias, manzana y atún
Ensalada de arroz Núria
Ensalada de salmón ahumado y mango
Ensalada tibia de pasta

Fruta
Macedonia de fruta con salsa de yogur al curry
Semifrío de fresones

Huevos
Aros de huevo frito
Huevos de codorniz a la escocesa
Huevos rellenos de atún en escabeche blanco
Mini vols au vent de paté y huevo de codorniz (basada en una idea de Sergi Arola)

Ingredientes
Azúcar invertido
Base de bizcocho para tartas (Pa de pessic)
Crema pastelera
Salsa barbacoa
Tahini

Legumbres
Dal Bhat
Empedrat
Fabada (Olla New Chef)
Habas con jamón y bacon (Olla New Chef)
Habas a la catalana (Olla New Chef y Método tradicional)
Habitas fritas con jamón
Hummus picante con boniato
Judías blancas con sobrasada
Lentejas con almejas

Muffins
Magdalenas tradicionales
Muffins de arándanos frescos
Muffins de jamón dulce
Muffins de mermelada de arándanos

Olla New Chef
Arroz a la cubana
Bizcocho al limoncello con frutas confitadas (Olla New Chef y Horno tradicional)
Bizcocho Coco-Loco (Olla New Chef y Horno convencional)
Bizcocho de almendra al Cointreau (Olla New Chef y Horno convencional)
Bizcocho de piña al ron (Olla New Chef y Horno convencional)
Caldo de pollo y veduras (Olla New Chef)
Churrasco estofado al chimichurri (Olla New Chef)
Crema de judías verdes con pincho de butifarra (Olla New Chef)
Crema de verduras del caldo
Escalibada con anchoas
Espirales vegetales a la boscaiola
Estofado de albóndigas
Estofado de ternera
Goulash
Habas con jamón y bacon (Olla New Chef)
Habas a la catalana (Olla New Chef y Método tradicional)
Huevos revueltos con patatas y jamón
Patatas con chorizo o Patatas a la riojana (Olla NewChef y método tradicional)
Ternera con arroz y alcachofas
Trinxat de la Cerdanya (Olla New Chef)

Pan
Pan de molde de viena / Panecillos de viena

Pasta
Chow mein de ternera rápido
Char kwee teow (Fideos de arroz con cerdo y langostinos)
Ensalada tibia de pasta
Espaguetis a la Katiuska
Espaguetis con falso Babaganoush (Paté de berenjena)
Espaguetis en salsa cremosa de setas
Espaguetis picantes a la siciliana
Gigli al ragù di lepre (Gigli con salsa de conejo)
Macarrones all’arrabiata
Wok de fideos de arroz, verduras y bacon

Pescado
Bacalao con judías blancas al romesco
Bacalao de Cuaresma
Bacalao del convento
Conchas de salmón y gambas
Falso uramaki de salmón ahumado y guacamole
Pastel de mousse de atún en escabeche blanco
Pastel de salmón ahumado y guacamole
Salmón ahumado con piña y olivada
Salmón al papillot (2 versiones)
Truchas a la molinera con jamón y almendras sobre lecho de verduras

Postres
Banda de hojaldre de crema con piña y fresones
Barritas de muesli con chocolate
Base de bizcocho para tartas (Pa de pessic)
Bavarois de coco
Bizcocho al limoncello con frutas confitadas (Olla New Chef y Horno tradicional)
Bizcocho Coco-Loco (Olla New Chef y Horno convencional)
Bizcocho de almendra al Cointreau (Olla New Chef y Horno convencional)
Sopas y Cremas
Caldo de pollo y verduras (Olla New Chef)
Crema de judías verdes con pincho de butifarra (Olla New Chef)
Crema de verduras del caldo
Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico

Variadas

  • Dulces
Azúcar invertido
Barritas de muesli con chocolate
Buñuelos de viento
Christmas Cake / Pastel de Navidad inglés
Churros
Coquitos
Corazones de canela
Crema pastelera
Cronuts
Financiers
Magdalenas tradicionales
Mandarinas como decoración de Halloween comestible
Mini vols au vent de crema de limón
Muffins de arándanos frescos
Muffins de mermelada de arándanos
Pan con chocolate, aceite y sal
Pan de muerto
Semifrío de fresones
Turrón de chocolate blanco, coco tostado y curry
Turrón de nata-nueces
  • Saladas
Aros de huevo frito
Bastoncitos fritos especiados de boniato
Canapés de anchoa y mermelada de pimientos asados
Corn Dogs
Cuchara de brandada de bacalao y compota de manzana

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