Tarta tipo Ferrero Rocher

Ingredientes:

120 ml. de aceite

2 huevos

150 gr. de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

1 pizca de sal

120 ml. de leche

180 gr. de harina

1 sobre de levadura royal

4 cucharadas de cacao

100 gr. de avellanas picadas.

200 gr. de nutella

4-5 cucharadas de leche

Galletas de helado o barquillos

 

Elaboración:

Mezclar con la batidora de cuchillas el aceite, los huevos, la esencia de vainilla, la sal y los 120 ml. de leche. Reservar.

En un bol tamizar la harina, el cacao y la levadura. Añadir la mezcla líquida y remover hasta que todos los ingredientes se amalgamen. Agregar las avellanas picadas y seguir mezclando hasta obtener  una mezcla homogénea.

Engrasar un molde de unos 18-20 cm. aproximadamente, volcar la mezcla y hornear a 180ºC hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Cuando se haya enfriado por completo cortar con cuidado por la mitad para obtener dos pisos.

Cobertura:

En un bol poner la nutella y calentarla unos segundos al microondas para que se reblandezca.

Añadir la leche (4-5 cucharadas) e ir mezclando con las varillas de batir hasta obtener una crema consistente.

Aplicar una capa de la crema de nutella sobre la superficie superior de la base del bizcocho y poner con cuidado la otra parte del bizcocho encima, tratando de cuadrarla lo mejor posible. Cubrir con la crema restante la superficie y los laterales del bizcocho.

En una bolsa de plástico desmenuzar las galletas en trozos pequeños y con cuidado pegarlas en el lateral del bizcocho y sobre él, trazando un círculo.

Servir.

Wok de fideos de arroz, verduras y bacon

Ingredientes:

Fideos de arroz

Espinacas troceadas

Cebolla troceada

2 dientes de ajo troceados

Pimiento cortado a tiras

Bacon a taquitos

Jengibre al gusto

Chile troceado al gusto

Salsa de soja

Vinagre de arroz

Aceite de oliva

Agua

Elaboración:

Sumergir los fideos en agua para que se separen. Cuando estén hidratados hervirlos en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrir y reservar.

Calentar el wok y sofreír el bacon y las verduras con un chorro de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Añadir el jengibre y el chile, remover unos instantes y agregar una buena cantidad de salsa de soja y un chorro de vinagre. Remover, añadir los fideos y mezclar para que todos los ingredientes se integren. Servir.

Habas con jamón y bacon (Olla New Chef)

Ingredientes:

400 gr. de habas congeladas

1 cebolla troceada

2 dientes de ajo troceados

Bacon a taquitos

Jamón serrano a taquitos

50 ml. de vino blanco

Sal

Aceite de oliva

Agua

Elaboración:

En menú cocina baja presión con tapa abierta sofreír la cebolla y el ajo, con un chorrito de aceite, removiendo hasta que tome color. Añadir el vino blanco y remover hasta que el alcohol se evapore. Agregar el bacon y el jamón y mezclar. Tras unos instantes incorporar las habas, remover, añadir el agua sin que llegue a cubrir, salar al gusto con moderación ya que el jamón es salado y remover de nuevo. Menú cocina baja presión con tapa y válvula cerrada durante 8 minutos. Despresurizar. Servir.