Ingredientes:
Boniatos
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Pimentón picante al gusto
Curry en polvo al gusto
Ajo en polvo al gusto
Aceite de oliva
Salsa barbacoa (receta aquí)
Elaboración:
Pelar los boniatos, cortarlos
en bastoncitos y untarlos con aceite de oliva. Mezclar las especias en una
bolsa de plástico. Introducir los bastoncitos en la bolsa y agitar para que las
especias se adhieran. Freír en abundante aceite de oliva y depositar sobre
papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Servir con la salsa
barbacoa aparte.
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