Churros

Ingredientes:

250 gr. de harina

½ litro de agua

25 gr. de mantequilla

1 cucharada de azúcar

1 pizca de sal

Aceite

Elaboración:

En un cazo poner el agua con el azúcar, la sal y la mantequilla y deshacer a fuego medio. Incorporar toda la harina de una vez y remover enérgicamente con una espátula o cuchara de madera hasta que quede una masa unida.  Apartar del fuego. Colocar la masa en una churrera o en su defecto una manga pastelera con una boquilla rizada grande. Formar los churros y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Depositarlos sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa sobrante y luego pasarlos por azúcar. Dejar enfriar antes de servir.