Ingredientes:
1 cebolla
Carne cocinada (hervida, guisada o asada)
100 gr. de arroz por persona
1 huevo por persona
1 cucharada de salsa de soja por persona
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva
Elaboración:
Hervir el arroz para hacer un arroz blanco. Colar, pasarlo
por agua fría para que quede suelto y reservar. Desmenuzar la carne (en este
caso puse pollo al ast que había sobrado). Batir los huevos junto con la salsa
de soja y salpimentar. Picar y sofreír la
cebolla en aceite de oliva. Cuando tome un color dorado añadir el arroz y la
carne. Mezclar bien e incorporar los
huevos batidos, removiendo con rapidez para que cuajen. Servir.
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