Sloppy Joe

El sloppy Joe es un sándwich caliente que se sirve en Estados Unidos y que se compone de carne picada de carne de vacuno (generalmente finamente desmenuzada) condimentado con diversas  salsas como puede ser la salsa de tomate o la salsa barbacoa. Estas salsas se untan entre los dos panes que forman el sandwich. Cuando se elabora el Sloppy Joe con carne de  pavo se denomina Sloppy Tom.

Fuente; Wikipedia

http://es.wikipedia.org/wiki/Sloppy_joe

Ingredientes:

400 gr. de carne picada

1 cebolla picada

2 ajos picados

Perejil picado

8 cucharadas de Kétchup

6 ó 7 guindillas en rama picadas

1 cucharadita de pimentón picante

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de salsa Worcestershire (salsa Perrins)

1 cucharadita de salsa Tabasco

1 cucharada de vinagre blanco

4 cucharadas de salsa barbacoa

Sal

Aceite

Lonchas de bacon

Patatas fritas (opcional)

Panecillos de hamburguesa

Elaboración:

Salar la carne. Sofreír la cebolla, el ajo y el perejil. En cuanto la cebolla empiece a dorarse añadir la carne. Cuando la carne haya tomado color añadir el kétchup, las guindillas picadas, el pimentón, el azúcar, la pimienta, la salsa Worcestershire, el tabasco,  el vinagre, y la salsa barbacoa. Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar unos 10 minutos,  removiendo de vez en cuando. En una sartén aparte, freír las lonchas de bacon.  Disponer la carne en panecillos de hamburguesa con un par o tres de lonchas de bacon por encima. Acompañar con patatas fritas. Servir.