domingo, 23 de junio de 2013

Coca de llardons (coca de chicharrones)

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
200 gr. de chicharrones
Azúcar
1 huevo

Elaboración:

Picar los chicharrones con la picadora eléctrica. Desenrollar la lámina de hojaldre y ponerla sobre la bandeja del horno aprovechando el papel vegetal que viene con ella. Pinchar el hojaldre con un tenedor para que no suba. Batir el huevo y pintar la superficie. Disponer la mitad de los chicharrones por toda la superficie repartiéndolos. Espolvorear azúcar al gusto por encima de estos. Repetir la operación con el resto de los chicharrones y el azúcar, para así obtener una coca con dos capas de cada ingrediente. Introducir en el horno a 170 grados con ventilador durante 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, pasar a modo ventilador y gratinador durante 3 minutos para que acabe de dorarse. Sacar del horno y dejar enfriar. Servir.
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