miércoles, 5 de junio de 2013

Macedonia de fruta con salsa de yogur al curry

Ingredientes:
Melocotón
Pera
Uvas sin piel ni pepitas (pueden ser en conserva)
Piña
1 yogur natural desnatado
1 cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal

Elaboración:
Pelar y cortar la fruta en dados pequeños. Mezclar y reservar. En un bol mezclar el yogur, el curry, la mostaza, el azúcar y la sal. Mezclar bien para unificar todos los ingredientes.

Montaje:
Disponer un molde de aro en el centro del plato. Empezar con una capa de macedonia. Sobre ella poner la salsa de yogur. Cubrir con otra capa de macedonia y acabar con un una capa de salsa. Retirar el aro con cuidado y espolvorear un poco de curry por encima. Servir.

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