Pechugas de pollo con salsa de almendras

Ingredientes:

Pechugas de pollo

Cebolla

Almendras fileteadas

Harina

250 cc de leche

1 bote pequeño de nata para cocinar

Sal

Pimienta

Pimentón dulce

Aceite

Elaboración:

Salar las pechugas, freírlas y reservar en una fuente apta para horno. Freír la cebolla, añadir las almendras y un poco de harina para ligar la salsa. Añadir la leche y la nata. Remover bien para que no se formen grumos. Salpimentar al gusto y añadir un poco de pimentón. Remover hasta que espese un poco y volcar la salsa sobre las pechugas. Espolvorear de nuevo con un poco de pimentón y poner unas cuantas almendras por encima. Introducir en el horno a 180 grados utilizando sólo el grill hasta que la salsa se dore. Servir. Espero que os guste y lo saboreéis.