Ingredientes:
250 gr. de harina
2 ½ cucharitas de levadura Royal
1 huevo
60 gr. de azúcar
60 ml. de aceite
2 yogures naturales desnatados edulcorados
Un chorroso generoso de Limoncello
Frutas confitadas troceadas
Azúcar glas
Elaboración:
Olla New Chef:
Mezclar la harina con la levadura. Reservar. Batir el huevo,
el azúcar, el aceite, el limoncello y el yogur con la batidora eléctrica de
cuchillas. Agregar la mezcla de harina, reservando un poco para enharinar la
fruta, y seguir batiendo. Añadir la fruta enharinada, reservando un poco para
adornar, y el resto de la harina.
Mezclar con una cuchara. Engrasar la cubeta de la olla con mantequilla o
desmoldante. Volcar la mezcla en la cubeta y programar menú horno 30 minutos
con válvula y tapa cerrada. Transcurrido el tiempo abrir la olla, dejar reposar
el bizcocho unos minutos, sacarlo de la cubeta y dejar enfriar sobre una
rejilla. Pintar la superficie del bizcocho, aún caliente, con un poco de
limoncello. Esparcir la fruta confitada por encima y espolvorear de azúcar
glas. Dejar enfriar completamente antes de servir.
Mezclar la harina con la levadura. Reservar. Batir el huevo,
el azúcar, el aceite, el limoncello y el yogur con la batidora eléctrica de
cuchillas. Agregar la mezcla de harina, reservando un poco para enharinar la
fruta, y seguir batiendo. Añadir la fruta enharinada, reservando un poco para
adornar, y el resto de la harina.
Mezclar con una cuchara. Engrasar un molde apto para horno con mantequilla o desmoldante. Volcar la
mezcla en el molde y hornear en modo ventilador unos 40 minutos o hasta que al
introducir un palillo éste salga limpio. Si se dora demasiado y el bizcocho aún
no está del todo cocido taparlo con papel de aluminio. Dejar enfriar sobre una
rejilla. Pintar la superficie del bizcocho, aún caliente, con un poco de
limoncello. Esparcir la fruta confitada por encima y espolvorear de azúcar
glas. Dejar enfriar completamente antes de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario