Ingredientes:
1 pollo cortado en porciones
200 gr. de harina
3 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de pimienta negra
5 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón picante
2 cucharaditas de curry en polvo
3 cucharaditas de perejil picado
1 huevo
1 vaso de leche
Sal para sazonar el pollo
Aceite de girasol
Elaboración:
Salar el pollo. En un bol, mezclar la harina con las
especies. En otro bol, batir el huevo con la leche. Bañar los trozos de pollo
en el batido de huevo y leche, escurrir para que no gotee y rebozar con la
harina especiada. Freír en aceite muy caliente.
Nota: Si se prepara con antelación, dejar el pollo en el
frigorífico para que el rebozado se asiente. Si no se fríe todo el pollo, puede
congelarse una vez rebozado.
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